Alergia mäsa: nový záujem

Zdravie A Lekárske Video: Oral History of Guido Van Rossum Part 2 (November 2018).

Anonim

Väčšina ľudí si myslí, že mäkkýše, vajcia a orechy, keď niekto hovorí o "potravinových alergiách". Len málo ľudí vie, že iná skupina potravín môže spôsobiť alergické reakcie: mäso.

Osem alergénov v súčasnosti dominuje zoznamu na, ale deviata sa dostáva stále viac pozornosti.

V predtým nevysvetlených prípadoch alergických reakcií a - závažnej a život ohrozujúcej alergickej reakcie - ktoré neboli spôsobené najbežnejšími potravinovými alergénmi, môže byť vinníkom na .

Mäsová alergia je pomerne nová v oblasti alergie, hovorí MUDr. Princess Ogbogu, odborný asistent na Ohiu State University College of Medicine v oddelení pľúcnej, alergickej, kritickej starostlivosti a medicíny spánku.

"Je to určite niečo, čo sa objaví na svete, výskum v oblasti alergie, " hovorí Dr. Ogbogu. "Zvyčajne vidíme alergiu na to, čo nazývame" veľké osem "- mlieko, vajcia, arašidy, orechy stromov, sója, pšenica, ryby a mäkkýše."

Výskum v oblasti alergie na mäso

Štúdie ukazujú, že ľudia môžu mať alergie na hovädzie, bravčové a jahňacie. Alergia k mäsu je novo rozpoznaná potravinová alergia, ktorá nebola testovaná predtým, hovorí Ogbogu. Pacienti s nevysvetlenými reakciami boli liečení na príznaky alergickej reakcie a anafylaxiu, ale skladacie kúsky sa jednoducho nezapadali dohromady - až kým sa začne študovať korelácia medzi anafylaxou a mäsom

Konkrétny alergén, ktorý je pravdepodobne na vine v mäse, je "myslený, že je spôsobený uhľohydrátovým proteínom nazývaným alfa-gal, " hovorí Ogbogu. Alpha-gal je skrátený názov pre alfa galaktózu.

V nedávnej malej štúdii vyšetrili 60 ľudí zo Spojených štátov a Austrálie, ktorí opakovali anafylaxiu neznámej príčiny. Pacienti boli testovaní na alfa-gal a 25 osôb zo štúdie bolo pozitívne na odpoveď na tento uhľohydrát.

Známky alergie na mäso

Časový rámec na objavenie sa symptómov sa javí ako iný ako tradičná potravinová alergia. Zvyčajne sa v priebehu 5 až 30 minút po jedle s jedlom, u ktorého sa vyskytne alergia, môžu objaviť tieto príznaky alergickej reakcie:

  • žihľavka
  • svrbenie
  • Dýchavičnosť
  • opuch

S alergiou na mäso sa objavujú tie isté príznaky - často však až tri až šesť hodín po konzumácii mäsa.

Zaoberanie sa anafylaxiou

Anafylaxia spôsobená alergénom vo všeobecnosti zahŕňa celé telo a je život ohrozujúca. Buďte na pozore príznakov, ako sú:

  • Zvracanie, nevoľnosť
  • Oteklý jazyk a hrdlo
  • Problémy s dýchaním, ako napríklad dýchavičnosť, ktoré sa môžu rýchlo zhoršiť
  • Slabý, dostihový alebo nepravidelný tep srdca
  • Žihľavka, začervenanie kože a svrbenie
  • Rozprávanie reči
  • zmätok

Ak sa u Vás objavia niektoré príznaky anafylaxie, mali by ste okamžite zavolať 911, povedzte Ogbogu - alebo vás niekto zavolá. Akýkoľvek opuch alebo nedostatok dychu môžu byť život ohrozujúce a vyžadujú okamžitú lekársku pomoc.

Ak vybuchnete v úľoch a myslíte si, že by to mohlo byť spôsobené potravinovými alergiami, je rozumné vziať si niektorý difenhydramín (Benadryl a iné značky) a potom zavolajte svojho lekára, aby si to zkontroloval, hovorí Ogbogu. "Väčšina ľudí si nie je istá a nevedia, či bude pokračovať. Ak máte pochybnosti a nie ste si istí, je lepšie, aby ste sa mýlili na strane opatrnosti."

Táto počiatočná štúdia poukazuje na potrebu ďalšieho výskumu. Práve teraz, hovorí Ogbogu, nie je veľa údajov, ktoré hovoria, že alergia na mäso je veľmi bežné.

Pochopenie tejto novej potravinovej alergie môže objasniť mnoho ďalších prípadov a pomôcť identifikovať život ohrozujúce potravinové alergie skôr.

Alergia mäsa: nový záujem
Kategória Zdravotné Otázky: Choroby